سینی فینگر فود 3
کترینگ |فینگرفود | تهران
این پکیج غذایی مناسب مهمانی های شماست و از تنوع زیر برخوردار است :
اردو الویه
نان بروسکتا
نان بروسکتا (Bruschetta) یک نوع نان خاص ایتالیایی است که معمولاً با نان سخت مانند نان توستو (baguette) تهیه می‌شود. بروسکتا نان را به شکل شرائطی برش می‌دهند و سپس با روغن زیتون تغلیظ شده و سیر تازه رنده شده مالیده می‌شود. می‌توان آن را با انواع تاپینگ‌های مختلف مانند رنده‌شده گوجه فرنگی، پنیر پارمزان، روغن زیتون، بالزامیکو و ادویه‌های دیگر تزیین کرد. بروسکتا معمولاً به عنوان یک پیش غذا سرو می‌شود و با طعم خوشمزه و طراوت مواد تزیینی در آن، مورد استقبال قرار می‌گیرد.
کترینگ |فینگرفود | تهران
رول بادمجان
رول بادمجان (Eggplant Rollatini) یک غذای ایتالیایی است که شامل بادمجان، پنیر ریکوتا و سس رگو مارا (Marinara) می‌شود. در این غذا، بادمجان را برش می‌دهند و سپس آن را سرخ می‌کنند تا نرم شود. سپس برش‌های بادمجان را با پنیر ریکوتا (یک نوع پنیر لطیف و خامه‌ای) پر می‌کنند و آنها را پیچ می‌دهند. سس رگو مارا (سس پرمارجرینی) را روی رول‌های بادمجان ریخته و آن را درون فر می‌گذارند تا پخته شود و پنیر آب شود. رول بادمجان به عنوان یک غذای اصلی یا پیش غذا سرو می‌شود و با سبزیجات تزیین می‌شود. این غذا طعم خوبی از ترکیب بادمجان نرم، پنیر خامه‌ای و سس رگو مارا دارد.
کترینگ |فینگرفود | تهران
پیده سیب زمینی
پیدهه سیب زمینی (Potato Pancake) یا همچنین به عنوان “لاکتز” شناخته می‌شود، یک غذای سنتی در بسیاری از فرهنگ‌ها است و عموماً با سیب زمینی رنده شده، تخم مرغ، آرد و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. مواد ترکیب شده سپس در یک ماهیچه داغ سرخ شده تا طرف‌هایی طلایی و شکل پنکیکی به‌خود بگیرد. این غذا معمولاً به صورت گرم و تازه سرو می‌شود، و می‌تواند به تنهایی یا همراه با تزییناتی مانند سس سفید یا ترشی سرو شود. این غذا با طعم شیرین و نرم سیب زمینی به همراه پوسته خارجی کرسپی و خوشمزه طرفداران زیادی دارد.
پنیر قالبی
پنیر قالبی یا پنیر سفت (Hard Cheese) یک نوع پنیر است که به دلیل فرایند تولید و تمام شدن آن، سفت و کم‌آب است. این نوع پنیرها معمولاً تا زمانی که محتوای رطوبت در آنها کاهش یابد و سفت شوند، تحت فشار قالب‌گیری قرار می‌گیرند. پنیر قالبی به طور عمومی نیاز به مدت زمان بلندتری برای تمام شدن دارد و به مدت مشخصی (مانند ماه‌ها یا سال‌ها) در محیط مناسب (مانند انبارها یا زیر زمین‌های خنک) قرار می‌گیرد.
معمولاً پنیر قالبی دارای طعم قوی‌تر و ترش‌تری نسبت به پنیرهای نرم‌تر است. این پنیرها ممکن است داشتن نمونه‌های متنوعی مانند پارمچان، گریویر، چدر و گودا داشته باشند. آنها معمولاً به صورت بلوک‌ها یا قوطی‌ها در دسترس هستند و می‌توانند به صورت رنده شده، برش‌هایی یا خرده شده در غذاهای مختلف استفاده شوند. پنیر قالبی به دلیل ماندگاری طولانی مدت و عمر مفید بیشتر، محبوبیت زیادی در بین مصرف‌کنندگان دارد و به عنوان پنیر خوراکی و همچنین در آشپزی استفاده می‌شود.
فلافل
فلافل (Falafel) یک غذای سنتی خاورمیانه است که از لایه‌های نیشکری تهیه می‌شود. مواد اصلی فلافل شامل نخود، نعناع، پیاز و ادویه‌های مختلف مانند زیره، کرفس، دارچین و کمی آرد است. این مواد ترکیب شده و به صورت پوره‌ای درمی‌آیند، سپس به شکل گرد و پهن شکل داده می‌شوند و در روغن گرم سرخ می‌شوند.
فلافل معمولاً به صورت گرم و تازه سرو می‌شود. آنها معمولاً به صورت یکی از عناصر اصلی یک غذای کامل در غذاهای خاورمیانه مانند ساندویچ فلافل، تاکو فلافل یا پلاتو فلافل مورد استفاده قرار می‌گیرند. فلافل همچنین می‌تواند به عنوان سنگینترین غذا یا در جعبه‌های غذایی سرد به عنوان منبع پروتئین گیاهی درمی‌آید.
فلافل طعمی خوشمزه و معطر دارد، با پوست خارجی خرد و درونی نرم و خامه‌ای. همچنین فلافل غنی از پروتئین، فیبر و مواد مغذی است و به‌عنوان یک غذای گیاهی و سالم شناخته می‌شود.
کترینگ |فینگرفود | تهران
مافین
مافین (Muffin) یک نوع شیرینی یا پخت‌شده کوچک است که به صورت انفرادی و در قالب تکه‌های کوچک طراحی شده است. آنها معمولاً از ترکیبی از آرد، شکر، تخم مرغ، روغن نباتی و مواد مختلفی مانند شوکلاته، توت‌فرنگی، آلو، بلوبری و غیره تهیه می‌شوند.
مافینن در قالبهای کاغذی یا فلزی پخته می‌شوند و معمولاً در یک فر یا قالب پخت‌شده و در دمای معتدل و مدت زمان کوتاهی پخت می‌شوند. مافین می‌توانند به صورت ساده و بدون تزیین یا با اضافه کردن تزیینات مانند شکلاته یا خرما روی آنها سرو شوند.
مافین یکی از انواع پخت‌شده‌های پرطرفدار است و می‌تواند به صورت صبحانه، میان وعده یا تنقلات سرو شود. طعم و بافت مافین به ترکیب مواد مورد استفاده و روش پخت بستگی دارد. آنها ممکن است خوشمزه، نرم و مرطوب یا خشک و محکم باشند. تنوع بالای مافین امکان انتخاب بین انواع مختلف طعم‌ها و ترکیبات را به مصرف‌کننده می‌دهد.
اسپرینگ رول سبزیجات
اسپرینگ رول سبزیجات (Spring Roll) یک غذای سنتی و محبوب در آسیا است. این غذا از برگ‌های نان برنده یا نان برنجی ساخته شده است که به صورت تازه و تاقچه‌ای برش داده شده و به همراه سبزیجات تازه، میوه‌ها، گوشت، میگو یا سایر مواد پر کربوهیدرات پر شده و پیچیده می‌شود.
اسپرینگ رول سبزیجات معمولاً به صورت تازه و بدون پخت سرو می‌شود. در آنها از سس‌های مختلفی مانند سس آلون، سس هوی سین، سس ترشی و یا سس کیوی به عنوان تزیین و عرضه همراه استفاده می‌شود. این غذا به عنوان پیش غذا، سالاد یا نوعی تنقلات سبک در میان وعده‌ها یا مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
اسپرینگ رول سبزیجات طعم خنک و ملایمی دارد و بافتی خوشمزه و لطیف. همچنین از طریق سبزیجات تازه و میوه‌ها موجب تنوع طعمی و رنگی در این غذا می‌شود. بافت نان برنده نیز به این غذا لطافت و لذت می‌بخشد.
کترینگ |فینگرفود | تهران
چیز بورد
شامل ژامبون،بیسکوییت،بادام زمینی،پنیر دودی،چیپس،ماست و خیار شاتی،پاستیل
کترینگ |فینگرفود | تهران
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.