خوراک زبان
پارتی |تشریفات | ایونت
خوراک زبان یک غذای پرطرفدار و خوشمزه است که در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا با استفاده از زبان حیوانات (معمولاً گوساله، گوسفند یا گوسفند) تهیه می‌شود. زبان به صورت کامل پخته شده و سپس با انواع ادویه‌ها، سس‌ها و مواد دیگر به طعم دلخواه داده می‌شود.
برای تهیه خوراک زبان می‌توانید از دستورالعمل زیر استفاده کنید:
مواد لازم:
زبان گوسفند یا گوساله، تمیز شده و خرده شده، حدود 1 عدد
پیاز خرد شده، 1 عدد متوسط
سیر خرد شده، 3 حبه
روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم
آب، برای جوشاندن زبان
پارتی |تشریفات | ایونت
برای سس:
رب گوجه فرنگی، 2 قاشق غذاخوری
آب مرغ یا مرق گوشت، 1 پیمانه
نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم
آبلیمو، 2 قاشق غذاخوری
کمی روغن زیتون، برای سرخ کردن
پارتی |تشریفات | ایونت
طرز تهیه:
1. زبان را در یک قابلمه قرار داده و آب را اضافه کنید تا زبان کاملاً پوشیده شود. آب را به جوش آورید و سپس حرارت را کم کنید و زبان را به مدت 1-2 ساعت یا تا زمانی که زبان کاملاً پخته شود، بپزید. می‌توانید به زبان نمک و فلفل اضافه کنید تا طعم آن بهبود یابد.
2. درون یک ماهیتابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را اضافه کنید. آن‌ها را تا زمانی که سبکی بگیرند سرخ کنید.
3. رب گوجه فرنگی را به پیاز و سیر اضافه کنید و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید.
4. آب مرغ یا مرق گوشت را به سس اضافه کنید و به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و سس را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
5. سس را از حرارت بردارید و آبلیمو را اضافه کنید. می‌توانید طعم سس را با نمک و فلفل سیاه تنظیم کنید.
6. درون یک ماهیتابه دیگر، روغن زیتون را گرم کنید و برش‌های زبان را سرخ کنید تا رنگ طلایی به دست آورند.
7. زبان را در سس سرخ شده قرار داده و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا زبان به طعم سس بپوشد.
8. خوراک زبان را در بشقاب سرو کنید و می‌توانید آن را با نان تازه و سبزیجات سرو کنید.
خوراک زبان یک غذای خوشمزه است که می‌توانید در میان وعده‌ها یا در وعده‌های اصلی سرو کنید. لذت بردن از این غذا را با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید!
پارتی |تشریفات | ایونت
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.