پیراشکی گوشت
پارتی |تشریفات | ایونت
پیراشکی گوشت یک غذای سنتی و محبوب در بسیاری از کشورها است. این غذا با استفاده از برش‌های نازک گوشت، معمولاً گوشت چرخ‌کرده، که به شکل پیچ یا رول آماده می‌شود. پیراشکی گوشت در مرحله بعد با انواع ادویه‌ها، سبزیجات، پیاز و سایر مواد به طور متنوع طعم داده می‌شود. سپس معمولاً درون نان خرما یا لواش قرار داده و به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو می‌شود.
برای تهیه پیراشکی گوشت میتوانید از دستورالعمل زیر استفاده کنید:
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده (میتوانید از گوشت چرخ‌کرده گوسفندی، گوشت چرخ‌کرده مرغ یا گوشت چرخ‌کرده گوساله استفاده کنید)، حدود 500 گرم
پیاز خرد شده، 1 عدد متوسط
نمک، به میزان لازم
فلفل سیاه، به میزان لازم
زعفران، چند ساعت قبل از تهیه غذا خیسانده شده در آب گرم، چند رشته
روغن مایع، برای سرخ کردن
نان خرما یا لواش، برای سرو
پارتی |تشریفات | ایونت
طرز تهیه:
1. گوشت چرخ‌کرده را در یک ظرف مخصوص مخلوط کننده قرار دهید.
2. به گوشت چرخ‌کرده پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زعفران اضافه کنید.
3. مواد را با هم مخلوط کنید تا تماماً ترکیب شوند و تشکیل یک خمیر بافت‌دار کنند.
4. خمیر گوشت را به صورت استوانه شکل درآورید و در یک سینی پهن کنید. سپس آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا استحکام بیشتری بگیرد.
5. سینی را از یخچال بیرون بیاورید و استوانه گوشت را به برش‌های نازک و طولانی تقسیم کنید.
6. روغن را در یک ماهیتابه میان‌سایز گرم کنید و برش‌های گوشت را در روغن سرخ کنید. هر سمت را به طور یکنواخت سرخ کنید تا گوشت کاملاً پخته شود.
7. بعد از سرخ شدن، برش‌های گوشت را روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا اضافه روغن آن‌ها را جذب کند.
8. پیراشکی‌های گوشت را در نان خرما یا لواش قرار داده و طبق سلیقه میتوانید با سس‌ها، سبزیجات تازه و ترشیجات سرو کنید.
پیراشکی گوشت را میتوانید به عنوان یک غذای اصلی در وعده‌های ناهار و شام سرو کنید. همچنین، میتوانید آن را به همراه سالاد، سس‌های مختلف و نان تازه میل کنید. لذت بردن از این غذا را با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید!
پارتی |تشریفات | ایونت
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.