ته چین مرغ
مهمانی |فینگرفود | جشن
ته چین مرغ یک غذای آسیایی محبوب است که با ترکیبی از مرغ، سبزیجات تازه و ادویه‌ها تهیه می‌شود. در زیر روش ته چین مرغ را برای شما توضیح می‌دهم:
مواد لازم:
فیله مرغ، 500 گرم (برش‌های نازک)
سبزیجات تازه (مثلاً فلفل دلمه، پیاز، هویج، کلم بریده شده)
روغن مایع برای سرخ کردن
نمک، به میزان لازم
فلفل سیاه، به میزان لازم
سس سویا، 2 قاشق غذاخوری
سسس چینی شیرین، 2 قاشق غذاخوری
سس استخوان مرغ یا سس مرغ، 2 قاشق غذاخوری
آرد ماهی یا آرد سینه مرغ، 2 قاشق غذاخوری (برای پخت مرغ)
مهمانی |فینگرفود | جشن
طرز تهیه:
1. ابتدا فیله مرغ را با نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ترکیب کرده و به مدت 15 تا 20 دقیقه درون یک ظرف مخصوص مارینه کنید.
2. در حین مارینه کردن مرغ، سبزیجات را برش دهید و در یک ظرف دیگر آماده کنید.
3. روغن را در تابه یا ماهیتابه گرم کنید و مرغ مارینه شده را در آرد ماهی یا آرد سینه مرغ کف کرده و در روغن گرم سرخ کنید تا سرخ و طلایی شود. سپس مرغ را از تابه بردارید و روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن خنک شود.
4. در تابه دیگر، سبزیجات تازه را با کمی روغن سرخ کنید تا نرم شوند.
5. در یک کاسه جداگانه، سس سویا، سس چینی شیرین و سس استخوان مرغ یا سس مرغ را با هم مخلوط کنید.
6. مرغ سرخ شده و سبزیجات سرخ شده را به تابه بازگردانده و سس ته چین را روی آن‌ها ریخته و همه را با هم مخلوط کنید.
7. آتش را خاموش کنید و ته چین مرغ را در ظروف سرو قرار دهید.
8. ته چین مرغ را با سبزیجات تازه و آرایشی مورد علاقه خود تزئین کنید و سرو کنید.
ته چین مرغ آماده است! این غذای خوشمزه را می‌توانید با برنج یا نان به همراه سس‌های اضافی مثل سس چینی یا سس سویا سرو کنید. لذت ببرید!
مهمانی |فینگرفود | جشن
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.