شات دیپ بادمجان
مهمانی |فینگرفود | جشن
شات دیپ بادمجان یک پیش غذا محبوب است که از بادمجان پخته شده و مواد دیگری مانند سس یا رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، سیر و ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود. این شات عمدتاً در مناطق خاورمیانه معروف است و با نان لواش یا نان تافتون همراه می‌شود. در زیر یک روش ساده برای تهیه شات دیپ بادمجان را آورده‌ام:
مهمانی |فینگرفود | جشن
مواد لازم:
2 عدد بادمجان بزرگ
دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
دوو قاشق غذاخوری نمک
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 حبه سیر خرد شده
یک قاشق چایخوری زردچوبه
یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری پاپریکا
مهمانی |فینگرفود | جشن
طرز تهیه:
1. ابتدا بادمجان‌ها را بشویید و اندازه‌ی بزرگترین بخش‌های آنها را بردارید. سپس روی بخش بریده شده‌ی بادمجان‌ها شبکه‌هایی ایجاد کنید. می‌توانید این کار را با چاقو یا چنگال انجام دهید.
2. بادمجان‌ها را در ظرفی بریزید و به آنها روغن زیتون، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پاپریکا اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا بادمجان‌ها روغن را به خوبی جذب کنند.
3. بادمجان‌ها را در سینی فر قرار دهید و در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخت کنید تا نرم شوند و رنگ طلایی به خود بگیرند.
4. بعد از پخت، بادمجان‌ها را از فر بیرون آورده و به خنک شدن بگذارید.
5. پوست بادمجان‌ها را با دست بردارید و پوستها را دور بیندازید. بادمجان‌های پخته را درون یک میکسر یا ظرفی بریزید و همراه با رب گوجه فرنگی و سیر خرد شده میکس کنید تا یک خمیر یکدست بدست آید.
6. شات دیپ بادمجان را به ظرف مناسب منتقل کنید و در یخچال برای حداقل ۲ ساعت خنک کنید تا مزه‌ها با هم ترکیب شوند.
7. پیش از سرو، شات را با نمک و فلفل سیاه به طعم دلخواه تنظیم کنید. می‌توانید بر روی شات روغن زیتون یا پاپریکا ریخته و با سبزیجات تزئین کنید.
مهمانی |فینگرفود | جشن
حالا شما می‌توانید شات دیپ بادمجان را به همراه نان لواش یا نان تافتون سرو کنید و لذت ببرید.
مهمانی |فینگرفود | جشن
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.